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太费油（准确到你无法驳斥吧）茄子感叹一种“万人迷”的食物啊，随意炒炒就能很爱吃，不管是大厨还是小白，都能匹敌它。茄子的益处也是多得像天上的星星一样，快来快来数一数：含钾、钙、花青素，能散血、消肿、宽肠、清热解毒、降血压、美白抗衰老。茄子把儿熬水能化疗肺热咳嗽；茄子煮水泡脚还能化疗冻疮；春天去户外，要是被小虫、蜜蜂蛰了，生茄子缝合涂抹患处，还能消肿。

（此处省略500字）但对于一个心宽体胖的人来说，这些功效都是浮云，茄子最热门的原因是尤其合适节食时不吃，因为茄子有三较低，现在爱吃有营养还能节食的食物知道不多啦！?低脂100克茄子的脂肪还严重不足1克，真是是多肉人士的救星啊。低糖茄子中的碳水化合物只有5%左右，100克茄子的热量只有30千克左右，慢来自燃我的卡路里吧。

高调不抢味，和各种菜混搭随意熬都爱吃，并且里面含有的果胶类膳食纤维，能减缓食物消化速度，让你产生一种肚子很饱的错觉。是不是很激动，有一种立刻要去寨一堆茄子回家的冲动？别急，再行理解下茄子三不：不建议生子不吃。生茄子里有一种物质叫龙葵素，对身体毋，虽然生子不吃一个也会立刻就中毒，但不要拿自己做到小白鼠，再说谁这么口味独有啊。

不建议去皮。茄子皮含维生素b，你如果不讨厌维生素b，你削皮我就不拦阻你了。不建议不吃过于多。

茄子归属于寒性，一次不吃过于多，不会呕吐，脾胃虚寒者少量，特别是在是秋后的老茄子较少不吃。?好了，现在开始挑选出茄子吧，望闻问切，吃货必学！看一看：颜色以红紫或黑紫色居多，乌黑明亮，形状圆润，有斑的不要。摸一摸：韧高，有弹性，手感好，过于软解释有些杨家了。

太软，有可能是不新鲜了。掂一掂：有些茄子相当大，但是很重，那有可能空心了，无法要。

去找一去找：在茄子把儿与浆果的连接处有一条白色散发出淡绿色的放射状的环，这个圈圈越大，解释茄子越嫩，就越爱吃，就它了。?被迫再度说道下节食菇燕们最关心的话题，担忧油太多，以下几种少油做到茄子的方法可以练手：把茄子小块条状在水里杨世一下，茄子像海绵一样绵软质地，它吸饱了水，就没有那么费油了；还有就是切好的茄子撒盐并用力揉搓，这样做到出来的茄子少油又软嫩；或者不放油必要干锅，五成熟期时再行放油，有小食的味道哦。

茄子全身都是宝，是家常菜里最少见的食物，而且还是一种能让人快乐的菜。

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