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中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！香蕉糕材料：南瓜、糯米粉、香蕉作法1、南瓜去皮去籽后切小片放进微波炉6分钟，压成泥，讨厌吃甜的可以加点糖2、南瓜和糯米粉揉合成团，烫上有粘性；3、香蕉去皮后再行截断，再行小块细条；4、把粉团压扁均匀分布地将香蕉包在在中间，制成一个个香蕉状；5、油锅5分热，把香蕉糕一个个下入，炸伤至金黄色，捞出去油分。云腿杨家南瓜原料：云南宣威火腿50克，杨家南瓜100克，老母鸡2250克。调料：盐10克，味精、白糖各5克，水1500克。作法：1、将老母鸡去内脏，清除整洁后斧头件，飞水后放进汤桶中，敲3千克的水，熬6小时左右，熬成鸡汤。

2、杨家南瓜去皮切成5厘米见方的块放进盘中；金华火腿小块5×3×2厘米片。3、将杨家南瓜和300克煮好的鸡汤、火腿一起上笼蒸10分钟才可。菠菜油炸金针菇材料：菠菜200克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙作法1、菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。

2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。3、重新加入金针菇、菠菜及调味蒸油炸均匀分布才可盛盘。酸汤鲍片原料：活鲍鱼（8头鲍鱼）3只，鲜金针菇、番茄各100克，鲜红椒50克。调料：白胡椒粉5克，盐3克，清汤200克，鸡汁2克，葱花、小米椒圈各4克，色拉油5克。

作法：1、将活着鲍鱼片成薄片；番茄用开水烫后，去皮切丁；鲜红椒去籽后重新加入50克清汤，用打汁机打伤鲜红椒汁。2、白胡椒粉用清水煮熟胡椒水，用细纱布去净杂物，拔胡椒水。3、将味金针菇焯水，垫入底部；鲍鱼片焯水后放到金针菇上。4、锅内放进色拉油，炒香番茄，下入红椒汁，重新加入清汤和盐。

用剩下调料调成酸辣味汁，倒入在菜上，马利亚葱花、小米椒圈才可。

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